辞职老板不接工资未签劳动合同

如果老板否认存在劳动关系，你可以依据《劳动合同法》的相关规定，通过提供工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等证据来证明你们之间的劳动关系。根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。若老板仍不认可，你可以向劳动监察大队举报或申请劳动仲裁，必要时可向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
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从法律角度，老板未签劳动合同且拖欠工资的行为违反了《劳动合同法》的相关规定。老板应承担全额支付劳动者工资报酬的责任，并可能因恶意拖欠工资而需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。同时，老板还可能面临劳动监察部门的行政处罚。
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除了申请劳动仲裁，你还可以选择以下途径解决问题：一是先尝试与老板协商解决，明确表达你的诉求和依据；二是向当地的劳动监察大队举报，由他们进行调查和处理；三是在仲裁或协商均无果的情况下，向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。